Nadýchaný rýžový nákyp

Pokaždé když dělám rýžový nákyp, tak marně hledám recept podle kterého jsem ho vařil minule. No a když už jsme ho s Péťou vařili včera, tak jsem si řekl, že si ho raději poznamenám.

Ingredience

  • dva sáčky rýže
  • smetana ke šlehání
  • kompotované ovoce (mandarinky, broskve, meruňky, atd)
  • 1 vanilkový cukr
  • cukr moučka (5 lžic)
  • kousek másla (cca 100g)
  • 3 vajíčka

Pracovní postup

Rýži v sáčcích uvaříme. Jakmile je hotová, tak ji slijeme a vysypeme ji ze sáčků do toho samého hrnce a zalijeme vroucí smetanou. Zamícháme, přiklopíme a necháme 10 minut dojít.

Rozklepneme 3 vejce a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s cukrem a máslem. Můžeme přidat citronovou kúru. Směs vmícháme do rýže se smetanou. Z bílků ušleháme sníh a opatrně ho vmícháme do rýže. Je důležité sníh do rýže vmíchat až nakonec.

Do vymazané skleněné misky (nevysypáváme) nalijeme 2/3 směsi a poklademe kompotovaným ovocem. Můžeme i trochu zalít šťávou z ovoce. Nakonec ovoce přikryjeme zbylou rýžovou směsí.

Pečeme v elektrické troubě na 185–200 °C cca 30 minut. To už je spíš na vašem citu.

Tenhle rýžový nákyp mi moc chutná, protože je díky bílkovému sněhu krásně nadýchaný.

Dobrou chuť.

| | Články | Trvalý odkaz | Komentáře (2) | Štítky: ,


Komentáře:

[1] DolceVita | 21.1. 2008, 14:46 | skachova@odvlhcovani.cz

To nevypadá špatně :-) Mám ráda jahodový, tak se těším na tu letošní úrodu. Díky za připomenutí zapomenutého receptu.


[2] Jan Tichý | 21.1. 2008, 15:11 | jantichy@jantichy.cz

Člověk by řekl, že ho tak přívětivý web, jako je ten Chomátovo, nemůže znechutit. Brrr. Rýžový nákyp je noční můra mého dětství a jeho školních jídelen. Jestli v dalším pokračování své online kuchařky zabrousíš k zemlbábě, tak už si Tě namouduši z toho Readeru vyhodím :).


Vložit komentář:

Přidávání komentářů bylo zastaveno, ale můžete mi napsat třeba email.
Děkuji za pochopení.
~Jirka Chomát~