Nový gril
Starý gril dosloužil, léto máme na krku, jsou vedra k padnutí. Je potřeba víc důvodů ke koupi nového grilu?
S těma vedrama jsem to přehnal, ale doufám, že se taky letos dostaví. U kolegy mě zaujal moc pěkný gril značky Weber a protože jsem slyšel na grily této značky samou chválu tak jsem se rozhodl, že si jeden pořídím.
Nechtěl jsem nic velikého a tak jsem si vybral gril Weber Compact 47 a byl jsem tak netrpělivý, že jsem se rozhodl ho vyzkoušet tuto deštivou sobotu s několika přáteli. Jako vždycky když se s návštěvou nedohodnete co má přivézt a jen prohodíte „neblbni a nic nevoz“ tak se stane, že návštěva přiveze zrovna to čeho máte doma nejvíc. V našem případě to bylo naložené maso. „Zbytek“ jsme museli s Petrou dogrilovat ještě dnes, skutečně nám to nevadilo. Naložené kuřecí řízky a kotlety byly jedna báseň.
Zjistil jsem, že minulý týden jsem nasliboval grilování tolika lidem, že budu mít problém to toto léto stihnout. Proto rovnou říkám, že ten co donese dobré červené bude vpuštěn i bez pozvánky…
- Několik výhod grilu s poklopem:
- nefouká vám do uhlíků vítr
- nic nehoří plamenem – ani odkapávající omastek
- stejnoměrná teplota uvnitř grilu – maso jen tak nespálíte a
nemusíte tak často otáčet
- maso je tím pádem šťavnaté a nevysušené
- minimum kouře (velká změna proti starému grilu)
- spálíte menší množství uhlí
S podobným grilem jsem neměl zkušenosti, ale zapálení a další používání je prostě pro pitomce ;-)
Související:
- Řekni mi co griluješ a já ti povím… – Jirka Chomát, Soukromé, 29.6.2004
Jirka Ch | 1. Květen 2006, 17:33 | „Soukromé“ | Trvalý odkaz | Komentáře (9) | Štítky: gril, grilování
Komentáře:
Gril máme od jiné firmy, podobného vzezření, jen se čtvercovým stojanem. Co ale musím zkritizovat je uhlí od firmy Weber, asi před týdnem jsme ho zakoupili a nakonec dopadlo úhledně složené ve sklepě. Zkrátka nehoří a nehoří, asi jim nějak cestou navlhlo, či já nevím co.
Jinak doporučuji dávat maso na takové hliníkové podtácky (nevím, třeba to už děláš…) omastek pak nikam nekape a maso je i bez pokličky výborně šťavnaté.
no ale naco ti je potom gril? ved to je na grilovacke to krasne, poriadne a nezdravo sa najest, stale cosi dymi, smrdi, vo vsetkom je popol. to je ta krasa prirodnej antisterility :)
Weber je super, loni jsme ho pořídili taky a fakt paráda.
Btw., maso nejvíc vysušuje sůl, proto nakládat úplně bez soli a solit až při grilování… (a pak ani nemusí být zavřenej gril). Mlask, už se těšim na léto ;).
Tácky většinou nepoužívám, ale pokud bych griloval něco co se má dělat dlouho a pomalu tak asi není jiné cesty.
Time díky za tip, příště použiju mlýnek se solí až na maso na grilu.
Dostal jsem taky dotaz co prý je dobré červené takže tady najdete pár tipů na dobrá nejen červená vína. Taky se chystám koupit pořádnou kuchařku.
O velikonocích jsme si zagrilovali na žhavých uhlících z dřeva a musím říct, že to nemá chybu. Chutnalo mi to mnohem víc než z dřevěného uhlí. Stačí si udělat pořádný táboráček a nechat ho dostatečně dohořet. Nečoudí moc ani když na něj kape tuk z masíčka (jako to dělá dřevěné uhlí). A navíc, na táboráčku si nedočkavci mohou udělat buřtíky :-)
Jinak samozřejmě máme i klasický litinový gril na dřevěné uhlí, to je sázka na jistotu :-)
[4] Kuchařka jsou vyhozený peníze ;-) zkus použít fantazii a bude to ještě lepší než z kuchařky. Jo, jestli jsi viděl tak doporučuju thajsou omáčku na kuře, v takový velký skleněný lahvy, to by chybět doma nemělo :)
[6] Nevařím otrocky podle kuchařky, ale pro inspiraci je to skvělá věc. Thajskou omáčku jsem viděl i jedl, ale ne všechno co griluju je kuře :-)
[6] Kuchařka není špatná věc – já si půjčuju malou kuchařku o grilování a prohlížím si jí (hlavně v zimě :-) a říkám si, že to bude zase super, až se bude grilovat :-)
A pro inspirace na omáčky a mrmlačky chodím na internet, občas se dá najít opravdová perla.
Ale v podstatě, co se týče masa, nejlepší je stejně co nejjednodušeji – olej, pepř a maximálně grilovací koření.
[7][8] Pro inspiraci klidně, najde se tam plno pěkných věcí, obrázků :-) Jinak ta hajská omáčka je dobrá nejenom na kuře. Ale jako maso na grill bych doporučil krůtu, podle mně nejlepší maso :)