Jirka Chomát » likér http://www.chomat.net Ahoj, jmenuji se Jirka Chomát a jsem autorem webu na kterém se nacházíte. Zajímá mně SEO, SEM, použitelnost, tvorba webu a další internetové dovednosti. Poslední dobou se zabývám především PPC reklamou a projektovým řízením. Mám rád dobré víno, jídlo a baví mně fotografování. Fri, 21 May 2010 15:37:53 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Domácí vaječný likér bez vajec http://www.chomat.net/clanky/vajecny-liker/ http://www.chomat.net/clanky/vajecny-liker/#comments Thu, 15 Jul 2004 16:30:00 +0000 Jirka Ch Petra je výborná cukrářka a tenhle návod odposlouchala někde v intimním přítmí luxusních cukráren: Domácí vaječný likér bez vajec:1× Salko 2× Tatra 250ml smetany ke šlehání 3–4dcl Rumu (jsme v EU takže spíše Tuzemáku)Salko vaříme neotevřené ve vodě asi 2.5 hodiny, necháme přes noc vystydnout (dochází ke karamelizaci cukru). Vyklopíme obsah do mixéru a výslednou tuhou hmotu rozmixujeme, přídáme obě Tatry, ušlehanou šlehačku (stále mixujeme!). Nakonec přidáme dle chuti rum (více nebývá lépe). Výslednou směs přecedíme přez jemné sítko (Salko se zřejmě nepodaří dokonale rozmixovat) a naplníme vše do lahví, skladujeme v lednici. Šlehačka může v lednici utvořit špunt u hrdla lahve, ale po odstranění je to vynikající pití. TIP: Pokud budete vařit Salko déle než 2.5 hodiny (nebo když jej zapomenete vypnout, jako já) bude Salko více zkaramelizované a nápoj se více než vaječňáku bude barvou i chutí podobat spíše Whisky Creamu. Na Vaše zdraví.

]]> Petra je výborná cukrářka a tenhle návod odposlouchala někde v intimním přítmí luxusních cukráren:

Domácí vaječný likér bez vajec:

  • 1× Salko
  • 2× Tatra
  • 250ml smetany ke šlehání
  • 3–4dcl Rumu (jsme v EU takže spíše Tuzemáku)

Salko vaříme neotevřené ve vodě asi 2.5 hodiny, necháme přes noc vystydnout (dochází ke karamelizaci cukru). Vyklopíme obsah do mixéru a výslednou tuhou hmotu rozmixujeme, přídáme obě Tatry, ušlehanou šlehačku (stále mixujeme!). Nakonec přidáme dle chuti rum (více nebývá lépe).

Výslednou směs přecedíme přez jemné sítko (Salko se zřejmě nepodaří dokonale rozmixovat) a naplníme vše do lahví, skladujeme v lednici. Šlehačka může v lednici utvořit špunt u hrdla lahve, ale po odstranění je to vynikající pití.

TIP: Pokud budete vařit Salko déle než 2.5 hodiny (nebo když jej zapomenete vypnout, jako já) bude Salko více zkaramelizované a nápoj se více než vaječňáku bude barvou i chutí podobat spíše Whisky Creamu.

Na Vaše zdraví.

]]> http://www.chomat.net/clanky/vajecny-liker/feed/ 0